Gourmet Lounge 30 de julio: ATAR!!!!!!!!

Kamakura

C:18

D/A: 15

S: 17

-¿Por qué no habíamos venido antes?-, exclaman los recién llegados a este japonés. Porciones generosas, mesoneros amigables, rolls de 10 piezas ( que después de probarlos hacen lucir a los de la competencia “escuetos y caros”) y precios atractivos sin el 10%, son los adjetivos que mejor describen a este restaurant asiático que, para la desdicha de unos y la comodidad de otros, se encuentra ubicado en el CC Manzanares. Recomendación: si quieren que los consientan, siéntense en la barra

Avenida Principal de Manzanares, C. C. Manzanares Plaza, Nivel Mirador
943.1959/58.43

Puntuación de los restaurantes

Con el propósito de evaluar a los restaurantes con mayor precisión hemos decido agregar una puntuación que va desde el 1 al 30 por categoría.

0-9 Ni se le ocurra
10-15 Cuando no hay otra opción
16-19 Recomendable
20-25 Ni lo dude
26-30 Sublime

Las categorías a evaluar son:
1. Comida: C
2. Decoración y Ambiente: D/A
3. Servicio: S

Joyas Culinarias de Caracas Vol. 1

En esta primera entrega, nos permitimos seleccionar, después de mucho preguntar y probar, cuáles eran esos productos únicos, deliciosos y característicos que se consiguen en Caracas.

Mejor cachito de jamón: empate técnico entre la Panadería Pan París (Prados del Este y la Panadería Punta del Sol (Santa Eduvigis).
Mejor croissant: La Danubio.
Mejor croissant de almendras: St. Honoré.
Mejor arepa: arepa Santa Bárbara/ Llanera en La Casa del Llano en la Av. Río de Janeiro.
Mejores cocadas: las de Carlos, en La Guairita, vía Cementerio del Este.
Mejores golfeados: Punta del Sol en Santa Eduvigis.
Mejor pan de jamón: Panadería Cova de Iria en Santa Eduvigis.
Mejores tequeños: Das Pastehaus.
Mejores papas fritas: Mc. Donald’s
Mejor perro caliente: los de la Boca del Dragón (ahora en frente de la Policlínica de Las Mercedes).
Mejores canillas: este es imposible. Todo el mundo dice que las que ellos compran son las mejores.

Les recordamos que este un espacio para la discusión y el intercambio, están más que bienvenidos a hacer los comentarios y sugerencias que quieran.

Hard Rock Café

C: 14

D/A: 21

S: 13

Si quieren disfrutar de este restaurant en 360° hagan click aquí:

http://www.endondecomer.com/hardrockcafe_rest.htm

“El templo del rock” (…y de la hamburguesa). Un excelente ambiente para los fanáticos de este género, con una buena muestra de “memorabilia”, digna de museo. Es el lugar indicado para comprar la “auténtica franela”. Dedicado enteramente a servir “comida tipo norteamericana”, así que no esperen nada más. Aunque atrae a una multitud menor de 30, el resto de los mortales piensa que con “una visita es suficiente”. El servicio, muy al estilo de “cadena gringa”, nos marea al principio y como por “arte de magia” desaparece luego de que ordenamos la comida.

CC Sambil, Nivel Diversión

267.76.62/ 267.34.95

Coma

C: 19
D/A: 22
S: 13

Esta gente tuvo una idea sensacional: escogió los platos más de moda, ricos y sencillos, los practicó (con productos muy frescos) y los sirve a precios atractivos. En un sitio original e informal -¡nos sentimos en una Fuente de Soda, pero al estilo Dean & Deluca!- sirven desde gazpacho pasando por wraps y terminando con entrecôte. También tienen pastelería y panadería, venden vinagretas, ensaladas y otras “cositas” ideales para llevar a casa de alguien cuando vamos de visita. En la mañana, -especialmente “tempranito” cuando todo está recién salido de horno- los desayunos son ricos, al mediodía, el menú ejecutivo es sumamente atractivo. El servicio ha hecho que más de uno no regrese.

Av. Blandín, CC Blandín, Local 1. La Castellana.
266.97.75/ 265.61.54/ 267.04.20

Gourmet Lounge, sábado 16 de julio

Bar Basque

C: 25

D/A: 15

S: 23

¡Lo más parecido a comer donde la abuela vasca (con la decoración y todo)!, pero no cualquier abuela, sino Doña Blanca: una que conserva impecablemente los secretos de esta comida. Si sobreviven la proeza que implica conseguir una mesa- literalmente tienen cinco mesas, reservación imprescindible- vale la pena llegar hasta esta embajada de la comida vasca. Es ideal para ir en grupo (y así poder degustar la mayor cantidad de platos), congregar a la familia y encontrarse con “gente conocida”. Si no son muy entendidos en este tipo de comida ni se preocupen porque muy diligentemente Marivi u otro miembro de la familia les cantará la carta y explicará cada detalle. Les aseguramos que el corazón y el estómago quedarán llenos pero… la billetera vacía.

Calle Guillermo Schael, Alcabala a Peligro. Planta Baja de la Clínica Venezuela.
La Candelaria
572.48.57/576.59.55.

Poder ver en dónde comer o en dónde no comer…

…Para esto y algo más existe www.endondecomer.com.

Endondecomer.com es un portal interactivo dedicado al mundo culinario (gracias a dios que no somos los únicos). Los jóvenes detrás de este maravilloso proyecto le facilitan al catador curioso la escogencia del restaurant a donde se dirigirán. ¿Cómo lo hacen?

A través de la publicación de cinco fotos y una vista en 360° del restaurant en cuestión. También informan sobre todos los datos cruciales: dirección, teléfono, horario, breve descripción del local y menú (si está disponible).

ONO Sushi

C: 12
D/A: 16
S: 14

Para describir este lugar hacen falta dos palabras: “sushi solidario”. Algunos lo llaman “Mc Sushi” otros, lo consideran ideal cuando quieran satisfacer el antojo y el presupuesto simplemente “ya no da pa’ más” o cuando los niños están empeñados y no hay manera de disuadirlos. Ofrece el “muy popular” roll empanizado en cereal y combos muy atractivos. Algunos de sus seguidores se asombran al descubrir que con el tiempo los cocineros han logrado armar rolls con sólo cinco granos de arroz y que con frecuencia los empleados se comportan con desidia. Tiene dos locales, uno en Los Palos Grandes y otro en el Centro San Ignacio, este último es ideal cuando es tarde, casi todo cerró y no nos apetecen ni arepas ni sandwichs.

2da Avenida entre 3ra y 4ta transversal. Edificio Aldoral. Los Palos Grandes.
Calle Blandín Centro San Ignacio. La Castellana

Lasserre

C: 20

D/A: 13

S: 22

Un “elegante clásico de toda la vida” con un servicio pulido y civilizado. Aquellos “de cierta edad” y "los más formales" -a quienes no les importa cambiar los jeans por la corbata- se encuentran en esta “institución” para comer “buena comida tradicional francesa”, considerada un poco démodé por muchos. La decoración, que es como meterse en la máquina del tiempo, nos lleva a la Caracas de hace unas décadas con muebles que imitan antigüedades y pide a gritos una intervención.

3era. Avenida entre 2da. y 3era. Transversal. Los Palos Grandes
283.45.58/30.79/63.55.

Salón Cantón

C: 17
D/A: 15
S: 16

Si quieren disfrutar de este restaurant en 360° hagan click aquí:

http://www.endondecomer.com/saloncanton_rest.htm

http://www.endondecomer.com/wk_saloncanton.htm

Para muchos “la mejor inversión en comida china de Caracas”. Han logrado “simplificar” esta especialidad culinaria y adaptarla al día a día y paladar caraqueño. Su plato degustación tiene mucha demanda. El servicio es tan rápido que levanta sospechas. Sus nuevas sucursales han comenzado a invadir la capital, lucen más limpias y con una decoración menos pavorosa que los tradicionales “chinos”.

Av. Paseo Eraso, Ed. Tamanaco. San Román. 993.21.91/35.91
Calle Los Chaguaramos. La Castellana. 26709.07/75.95.
“Wok’s & Grill” de Salón Cantón. Av. Venezuela. Centro Cremerca. El Rosal. 952.20.78/92.17/55.82
“Wok’s & Grill” Nivel P.B. C.C.C.T. 959.99.93/80.37

Rey David

C: 12

D/A: 14

S: 15

Solía ser famoso por sus sándwiches, ya no lo es. Puede ser porque su clientela ha notado que siguen utilizando ingredientes como la salsa rosada, o porque han surgido nuevas opciones. El carpaccio sigue siendo un ganador y todavía se puede acompañar con un vinito. La decoración al estilo de bodegón alemán con cascadas y plantas artificiales que podría parecer cursi- ya es un clásico. De resto, sigue siendo la mejor opción para adquirir vinos (un poco pasados y no sólo de precio) y delicateses, especialmente cuando ya los automercados han cerrado, pues abren hasta bien tarde.

4ta. Transversal. Los Palos Grandes
284.17.90/45.32

Café con Gusto

C: 13

D/A: 18

S: 17

Los economistas afirman que una de las bondades de la competencia es que incentiva a mejorar la calidad…un dicho popular dice: “la excepción confirma la regla”. Si esto es así, este recién llegado a la Cuadra, es la excepción. ¡Es una lástima!, un lugar muy agradable, una terraza acogedora y unos mesoneros que se esfuerzan; imperdonablemente sirve una comida que intenta ser moderna y no se da cuenta que está pasada de moda y que ni siquiera cumple con los principios básicos de la cocina. Sin embargo, es un lugar ideal para “merendar con las amigas”…sólo si sus postres fueran hechos en casa y más atractivos

6ta. Transversal, entre 3era. y 4ta. Avenida. Cuadra Gastronómica. Los Palos Grandes

Dos estudiantes del CEGA vía Balzac: Ganadores del Premio Eureka

Vanessa Mora y Fernando Silva, estudiantes del Centro de Estudio Gastronómicos (CEGA) y quienes sirvieron sus creaciones en el restaurant Pazzo, son los ganadores del Premio Eureka al Futuro Chef.

Una crema de ñame, un corbullón de dorado y una torta de queso criolla con mermelada de guayaba fueron la clave para poder partir a restaurant Balzac en Madrid.

Otros premios fueron otorgados:

Mención Honorífica:

+ Luis Gerónimo Pietri y Allan Gentile, de la escuela Studio Gaga, cocinaron en Malabar.

+ René Hunkar Escalante y Armando Blanco Díaz, de la Casserole Du Chef, cocinaron en Europa.

Premio especial Fundación Cultural Chacao (por votación de los comensales):

+ Mejor menú: José Joaquín Bolívar y Alejandro Sepúlveda del Instituto Culinario de Caracas (ICC), cocinaron en Tupé.

+ Mejor servicio: restaurante Garden Grill.